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| 2020年 / WA評分98分 / 單支裝 | 貨號 | 價格 |
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| 2020年 / WA評分98分 / 單支裝 | G556D4BDE81652-3 | ￥950 |
| 2020年 / 6支裝 | G556D4BDE81652-4 | ￥5500 |
干紅葡萄酒
Chateau Troplong Mondot
度數(shù)：13-16%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
紫紅色
香氣
泥土的芬芳夾雜著黑莓、丁香、黑胡椒和煙草的香氣；
口感
中等酒體，口感緊實，單寧偏澀，味蕾上反映著明顯的水果香。中等的酸度，回味帶有礦物質(zhì)的口感，芳香留存。
評分
2009年 羅伯特帕克：99分
2014年 帕克團隊（WA）94分
2015年 帕克團隊（WA）96分
2017年 帕克團隊（WA）95-97分
2019年 帕克團隊（WA）98分
2020年 帕克團隊（WA）98+分
酒莊
Chateau Troplong Mondot - 卓龍夢特莊園
產(chǎn)區(qū)
St.Emilion - 法國波爾圣埃美隆
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Troplong Mondot - 卓龍夢特莊園
卓龍夢特酒莊位于圣埃美隆（Saint-Emilion）的東北部，是該區(qū)的一級特等酒莊。圣埃美隆許多單個酒莊的面積都不超過10公頃，但卓龍夢特酒莊 卻擁有33公頃，為該區(qū)的一座大莊?，F(xiàn)今，卓龍夢特酒莊的所有者是瓦萊特（Valette）家族。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
卓龍夢特酒莊有出產(chǎn)好酒的天賦條件。葡萄園種植有90%的梅洛 （Merlot），5%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均年齡為45年，老的有90年。
工藝流程
在釀造工藝方面，卓龍夢特酒莊在葡萄成熟之后，采用人工的方式進行采摘，單位產(chǎn)量一般在3,400公升/公頃。剛剛結(jié)束完酒精發(fā)酵的新酒被注入橡木 桶里進行乳酸發(fā)酵并陳年佳釀12到24個月，陳年佳釀所使用的新桶比例通常為75%。釀好的葡萄酒，還要用雞蛋清進行澄清，用以去除懸浮物質(zhì)。后裝瓶，為了保持 風(fēng)味，酒莊不對酒進行過濾。
美酒佳釀
卓龍夢特莊園的酒質(zhì)卓絕平衡，充滿了高雅的黑漿果香氣。酒體渾厚有力，但卻又不失其柔美動人的一面。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
St.Emilion - 圣艾美隆產(chǎn)區(qū)
圣埃美隆產(chǎn)區(qū)（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位于多爾多涅河的右岸。該地區(qū)有名的酒莊是一級特等酒莊A級的白馬酒莊和歐頌堡，尤其是歐頌堡，近十年來紅酒價格不斷攀升，已經(jīng)接近波美侯酒王伯翠。
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